El día a día

fotos de lo que como (foodporn)

Comida de la semana pasada y lunes de esta marzo 31, 2009

Aki teneis las fotitos! y ya sabeis todo vegan!

bocata de pan de cañada con tempeh

salteado de patata con revuelto de tofu

ajoblanco

crema de berenjena

macarrones con "queso"

macedonia

bisaltos con ajico

tofu frito relleno de "queso"

mazorca de maiz con salteado de patatas

arroz integral con tempeh

bocata de tofu con tomate y mostaza vieja

lentejas con setas

salteado de tempeh con tofu

rollitos de primavera con pimientos del padron

fresas con nata

ensalada de la tierra y el mar

coca de sobras

alcachofas y filetitos de soja

fideos de arroz frios con champis y pepino

la coca de sobras con "queso"

masa brick rellena

espero q os guste!

 

Mas comida vegana de estos dias! y q rico q esta todo! marzo 22, 2009

Voy a poner apartir de ahora solo la leyenda de la imagen como descripcion ya que es mas rapido por q ahora tengo muyyy poco tiempo, fotografio todo lo q como pero subirlo todo es costoso.

ya sabeis cualquier duda poneis un comentario. un saludo.

ñoquis con salsa

tostada y aceite de oliva

wok de verduras, setas y soja texturizada

garbanzos refritos

quinoas con algas

paella de setas

remen y tofu frito

judias verdes con guisantes y patatas

inari shusi (tofu frito relleno) relleno de las quinoa q sobro

sopa de miso

macarrones con "queso en polvo"

ensalada de aguacate, pepino, col de hoja y churruscos de pan

las sobras con veganesa

paquetitos de papel de arros rellenos de ensalada y shusi de calabacin y tofu

bombones caseros

corte de los bombones caseros

comida vegetariana de lata del chino, es seitan con bambu

fideos udon de arroz, los venden como frescos

 

Tarta Selva Negra a mi estilo marzo 15, 2009

Filed under: comida — salamanquesa @ 4:03 pm
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Tarta selva negra al estilo de salamandra (V)

tarta selva negra

tarta selva negra

Ingredientes:

Nata vegetal para montar.

Chocolate de cobertura

Azúcar avainillada

Aroma de vainilla

Mezcla preparada para bizcochos

Sustituto de huevo (yo e usado No Egg)

Margarina vegana

Azúcar glasé

Confitura de frutas del bosque

Levadura

2 yogures de soja naturales

Cacao en polvo

Para el bizcocho:

Ingredientes:

Mezcla preparada para el bizcocho

1 yogur

aceite de oliva suave

azúcar

Sustituto del huevo.

Un poco de levadura muy poco apenas espolvorear un poquito.

Chocolate en polvo

Tenemos q hacer 2 bizcochos, seguimos las instrucciones del paquete, solo hay q sustituir los huevos y el yogur, se puede usar almidón de maíz en lugar de No Egg o cualquier sustituto de huevo q tengáis.

Yo use la mitad de los ingredientes q decía las instrucciones del paquete por q el molde que tenia era el típico para bizcocho de aluminio. Tambien añadi cacao en polvo para darle color y sabor.

(tuve q repetirlo ya que la primera vez lo hice con las medidas q decían y era demasiado para el molde y casi se salio tardo el doble en hacerse por q era muy gordo.. vamos un desastre… es mejor hacer 2 mas pequeños q uno grande, ya q se hacen mejor)

Aki la foto de las instrucciones que venían en el paquete.

Una vez hecho los 2 bizcochos los partimos por la mitad, utilizaremos 3 capas asi q o puedes hacer un bizcocho mas pequeño para abajo o guardar la mitad que queda para comer aparte.


El primer relleno

Ponemos una de las mitades abajo, calentamos parte de la confitura al microondas para q se quede liquida y lo echamos en el bizcocho para q absorba, lo extendemos bien, luego echamos el resto de la confitura.

Ponemos otra de las mitades encima y pondremos nata avainillada.

Para la nata avainillada:

Montamos la nata añadiéndole una cucharada de Aroma de vainilla y azúcar avainillada.

Esto es al gusto de uno a mi no me gustan las cosas muy dulces asi q puse lo justo.

Aplicamos la nata encima del bizcocho y lo extendemos bien que quede lo mas repartido posible.

Luego ponemos encima la otra mitad del bizcocho, y metemos todo a la nevera por q tardaremos un rato en hacer la cobertura de chocolate.

Para la cobertura de chocolate.

Chocolate de cobertura 100gr

150 gr de azúcar glasé

1 cucharadita de aroma de vainilla

175gr de margarina vegetal

100 de nata vegetal

En un cazo antiadherente, derretimos la margarina añadimos la azúcar glasé, el chocolate y el aroma de vainilla, le damos muchas vueltas no dejamos q hierva lo gusto para q se derrita el chocolate, añadimos la nata y lo apartamos del fuego seguimos dando vueltas.

Preparamos lo siguiente, necesitamos 2 boles o ensaladeras una que quepa dentro de la otra, en la mas grande echamos agua y cubitos de hielo podemos echar un poco de sal, podemos el bol mas pequeño dentro, flotara pero no tiene q llegar el agua asta arriba para q al manejarse no caiga dentro, echamos la cobertura en el bol pequeño y ahora queda lo mas trabajoso hay q enfriarlo a base de batirlo con la batidora con las varillas puestas para q poco a poco se monte, llegara un punto en que empezaran a aparecer piquitos eso es q ya esta, sacar el bol con la cobertura del otro con agua y hielo.

La verdad q esto me lo invente no estaba segura de q fuese a montarse el cocholate pero al final salio asi q genial jaja

Sacar la tarta del frigorífico y aplicar la cobertura por todo dejándolo igualado, hay q taparlo todo de manera q no se vea bizcocho.

Así la tarta ya escaria buena podemos decorarla y ya pero como quería hacer una mega tarta que para algo es mi cumpleaños añadí otra capa de nata jejeje

Metemos la tarta en la nevera.

Montamos mas nata.


Asi es como tiene q quedar la nata.

Sacamos la tarta y ponemos por todo la capa de nata, no se tiene q ver nada de la cobertura de chocolate.

Ahora la decoración.

Espolvoreamos chocolate en polvo por toda la tarta intentando que quede uniforme, y con la manga pastelera hacemos unos botones de nata y ya esta, no quiere recargar mas la tarta pues asi ya era suficiente.



Corte de la tarta

Trucos:

La anterior vez q hice nata montada era otra marca y al estar fria se montaba bien, pero se montaba mejor con el accesorio de la batidora q son 2 varillas en lugar de 1, pero esta nata que e usado ahora q es mas especial para repostería se montaba mejor con el accesoria de la batidora q es una varilla sola mas grande, también no se me montaba sola asi q tuve q hacer lo mismo q con la cobertura de chocolate, para q la nata se enfriase mas y se montase mejor.

Nota de la autora:

Esta es mi primera tarta, la hice con motivo de mi cumpleaños, ya q no fue posible q me trajesen alguna tarta vegana por culpa del transporte…

Espero q os haya gustado por q de sabor estaba exquisita, mi madre especialista en tartas coincide jajaja

PD: gracias a internet y a la gente q cuelga sus trucos y sus recetas a sido posible esta tarta, gracias a todos 🙂

 

Comidas de estos dias!

Filed under: comida — salamanquesa @ 4:02 pm
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Judias con quinoa setas y verduras.

judias con quinoa

judias con quinoa

Pure de calabaza y zanaoria con picatostes

pure

pure

Empanada comprada de brocoli

empanada

empanada

Tofu casero, hecho en casa.

Tofu casero

Tofu casero

Ensaladilla rusa con variantillos

ensaladilla rusa

ensaladilla rusa

Croquetas-buñuelos de tofu y espinacas

ensaladilla rusa

Croquetas buñuelo de tofu y espinacas

Maiz con soja texturizada en filetitos

Maiz con soja texturizada

Maiz con soja texturizada

Calzone casera de verduras

Calzone

Calzone

Calzone relleno

Calzone relleno

Y esto es todo espero q os guste.

 

comida de hoy marzo 9, 2009

Filed under: comida — salamanquesa @ 11:15 pm
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Hoy la comida a sido vainas fresas de habas con patatas

bainas de habas

vainas de habas

de cena he preparado un bocata con una salchicha vegetal tipo alemana con tomate a la plancha y cebolla, pero el pan no era el apropiado y se a destrozado todo asi q no e sacado foto jeje otro dia 😉

 

Comidas del finde semana

Filed under: comida — salamanquesa @ 11:12 pm
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Este finde estube fuera de zaragoza y esto es lo q comi, hay cosas ricas como siempre pero quiza no tan curradas ahi no hay mucha comodidad quiza…

Menestra de verduras

menestra de verduras

menestra de verduras

y de segundo minirollitos de primavera

guisantes con setas

mini rollitos de primavera

Ya en madrid…

guisantes con setas

guisantes con setas

guisantes con setas

guiso de azukis quinoa patatas y algas un plato completisimo!

guiso de azukis

guiso de azukis

arroz primavera con azukis que quedaron para hacerlo mas completo

arroz primavera

arroz primavera

y de postre fresas en almíbar

fresas

fresas

Un saludo!

 

Comidas de estos dias marzo 6, 2009

Filed under: comida — salamanquesa @ 12:05 am
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Esta semana e estado malita 😦 algunas comidas no son muy curradas no os digo mas q aun 2 de comida congelada jaja

Congelado de pasta wok.. como veis tmb tenemos cosas congeladas para comer los veganos jeje

precocinado wok

precocinado wok

Esto si es casero lasaña hecha por mi madre ya q no pude estaba en la camita jeje

lasaña

lasaña

Una ensalada de espinaca pepino y tomate para revitaminizarme  cuando estas malito es importante beber agua.

ensalada

ensalada

Congelado oriental de lidl con salsa Wok del lidl todo muy rico por cierto!

congelado oriental lidl

congelado oriental lidl

Una riquisima sopa de miso con cebolla espinacas algas soja texturizada y setas oreja negra, se recomienda tomarla cuando se tiene fiebre ya q es muy buena para la salud, los japoneses la toman mucho y estan muy sanos!

sopa de miso

sopa de miso

Curry de berenjenas con arroz thai me quedo genial el curry vamos de restaurante indio jeje

curry de berenjenas con arroz

curry de berenjenas con arroz

Y de postre natillas caseras veganas!!! son natillas de polvo en lugar de leche de vaca se pone leche de soja y el resultado es el mismo, excelentes!!

natillas

natillas

Y esto es todo amigos, nadie lee este blog??

Se agradecerian los comentarios jajajaja

un saludo!